Macaroni met groenten, tofugehakt en vegan kaas saus

website-missis's picture

Macaroni met groenten, tofugehakt en vegan kaas saus
Voor 2 personen

100 gram (volkoren) macaroni
400 gram Italiaanse groenten (gesneden in zakje met prei, courgette, rode paprika, ui, wortel)
180 gram tofugehakt
4 tomaten
500 ml vegan kaas saus
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; Was de tomaten en verwijder steeltje, snij de tomaten door de helft en daarna in acht (in ster snijden). Maak de vegan kaas saus volgens http://www.liefde-voor-veganisme.net/Vegan-kaas-saus

Maak het gerecht als volgt; kook de macaroni met zout zo lang als verpakking aangeeft, daarna afgieten. Doe ondertussen de olijfolie in een hapjespan en bak het tofugehakt met zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Voeg toe de Italiaanse groenten en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren, voeg toe de tomaten en bak 10 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Meng de macaroni en vegan kaas saus er door heen.

Eet smakelijk !

Comments

Bedankt voor dit recept. We hebben gesmuld! Dit recept komt in ons vaste receptenlijstje. Ik ga de volgende keer wel de tomaten in kleine(re) stukjes snijden (dan kan zoonlief ze er niet meer tussenuit zoeken).

website-missis's picture

Leuk dat je laat weten dat het lekker was en dat je het vaker gaat maken ! :-)

Post new comment