Tomatensoep

website-missis's picture

Tomatensoep
Voor 1 liter
Geschikt als voorgerecht of bij de lunch

2 blikken tomatenblokjes in tomatensap van 400 gram
2 groentebouillonblokjes
4 eetlepels geknipte selderijblaadjes
1 kruidenbuiltje voor vleesbouillon (daar zit o.a. laurier in)
http://www.honig.nl/Products/K/Kruidenbuiltje%20voorVleesbouillon
Er staat voor 2 liter maar heb deze echt voor 1 liter gebruikt

Voorbereiding; knip de selderijblaadjes met een schaar in een beker. Knip het label af van het kruidenbuiltje, dat kan niet over de rand van de pan hangen want dan vliegt het in de fik.

Maak de soep als volgt; doe de 2 blikken tomatenblokjes in tomatensap, groentebouillonblokjes, geknipte selderijblaadjes, kruidenbuiltje en 200 ml water in een pan. Laat 20 minuten zachtjes koken met deksel op de pan en roer af en toe, vis dan het kruidenbuiltje uit de soep en pureer de soep met staafmixer.

Eet smakelijk !

Post new comment