July 2015

website-missis's picture

Meloen tijm smoothie

Meloen tijm smoothie
Ik had 1 liter smoothie

1 rijpe galia meloen 1194 gram, geschild in blokken 815 gram
2 limoenen = 50 ml limoensap
1 eetlepel + ½ theelepel verse tijmblaadjes
150 ml bronwater

website-missis's picture

Rabarber, zoete aardappelen en vegan ballen

Rabarber, zoete aardappelen en vegan ballen
Voor 2 personen

725 gram rabarber stelen
75 gram rietsuiker
1 eetlepel verse tijmblaadjes
510 gram zoete aardappelen
180 gram tofugehakt
50 gram kikkererwtenmeel (te koop bij biologische winkel)
3 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
2 eetlepels soja cuisine
½ + ¼ theelepel gemalen 4 seizoenen peper
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel uienpoeder
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gemberpoeder
½ theelepel zout
olijfolie

website-missis's picture

Salade van rucola, wortel, paprika, rettich en cashewnoten

Salade van rucola, wortel, paprika, rettich en cashewnoten
Voor 2 personen

75 gram rucola
390 gram bospeen, in stukjes 305 gram
1 rode paprika
1 rettich 350 gram
150 gram gezouten cashewnoten
2 eetlepels olijfolie
evt. 1 eetlepel rijststroop (te koop bij biologische winkel)
halve citroen
zout
zwarte peper

website-missis's picture

Groenten, appelmoes, groenteburger en patat

Groenten, appelmoes, groenteburger en patat
Voor 2 personen

600 gram oven friet
150 gram groenteburgers, Prolaterre
pot doperwten en wortelen 450 gram
potje appelmoes 360 gram
olijfolie
zout
zwarte peper
Remia mayolijn 100% plantaardig
biologische ketchup

website-missis's picture

Macaroni met groenten, vegan ham en vegan kaas

Macaroni met groenten, vegan ham en vegan kaas
Voor 2 personen

100 gram (volkoren) macaroni
400 gram Italiaanse groenten (gesneden in zakje)
200 gram gerookte tofu, Taifun (te koop bij biologische winkel)
125 gram geraspte pizzakaas, Wilmersburger http://www.veggiedeli.nl/
4 – 5 tomaten
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding: Was de tomaten en verwijder steeltje, snij de tomaten door de helft en daarna in vieren. Snij de gerookte tofu in blokjes.

website-missis's picture

Couscous met sperziebonen, vegan kipstuckjes en Marokkaanse saus

Couscous met sperziebonen, vegan kipstuckjes en Marokkaanse saus
Voor 2 personen

100 gram couscous
500 gram sperziebonen
160 gram vegetarische (vegan) kipstuckjes, de Vegetarische slager
350 gram apricot & coriander sauce, Alfez
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; was de sperziebonen en snij uiteinden van de sperziebonen en snij evt. in tweeën. Snij de grote kipstuckjes in kleinere stukjes.

website-missis's picture

Wortelen, sugar snaps, tomaten, paddenstoelen, cashewnoten en gembersiroop met meergranenrijst

Wortelen, sugar snaps, tomaten, paddenstoelen, cashewnoten en gembersiroop met meergranenrijst
Voor 2 personen

100 gram meergranenrijst
330 gram bospeen, in stukjes 265 gram
105 gram sugar snaps
5 tomaten
200 gram paddenstoelen melange
150 gram gezouten cashewnoten
75 ml gembersiroop ( Conimex )
olijfolie
zout
zwarte peper

website-missis's picture

Tomatensoep met vegan ballen

Tomatensoep met vegan ballen
Voor 1100 ml
Geschikt als voorgerecht of bij de lunch

website-missis's picture

Vegan aardbei banaan peer munt milkshake

Vegan aardbei banaan peer munt milkshake
Ik had 950 ml

2 bananen zonder schil 200 gram
200 gram aardbeien
1,5 peren geschild 270 gram
5 takjes munt 16 gram
halve citroen = 38,6 ml citroensap
150 ml rijst cuisine
250 ml rijst melk

website-missis's picture

Sla van tomaten en komkommer, paddestoel burger en zoete aardappel

Sla van tomaten en komkommer, paddestoel burger en zoete aardappel
Voor 2 personen

1 komkommer
5 tomaten
2 eetlepels olijfolie
evt. 1 eetlepel rijststroop (te koop bij biologische winkel)
halve citroen
2 eetlepels geknipte peterselieblaadjes
¼ theelepel paprikapoeder
¼ theelepel uienpoeder
zout
zwarte peper

Pages