October 2015

website-missis's picture

Hutspot met rode uien en vegan runderfilet met jus saus

Hutspot met rode uien en vegan runderfilet met jus saus
Voor 2 personen

300 gram Runderfilet, Vantastic Foods http://www.veggiedeli.nl/
600 gram aardappelen
500 gram winterpeen
400 gram rode uien
evt. scheutje sojamelk
zout

website-missis's picture

Vegan jus saus

Vegan jus saus

1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels meel (Ik gebruikte volkoren meel)
3 eetlepels water
½ theelepel zout
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel uienpoeder
¼ theelepel marmite
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gemberpoeder
1/8 theelepel korianderpoeder
1/8 theelepel komijnpoeder
250 ml water

website-missis's picture

Peer avocado kurkuma smoothie

Peer avocado kurkuma smoothie
Ik had 1200 ml

5 avocado’s samen 645 gram, in stukken 483 gram
3 peren samen 483 gram, in stukken 335 gram
1 citroen 163 gram, 50 ml citroensap
20 gram verse kurkuma wortel
400 ml bronwater

website-missis's picture

Sojayoghurt met walnoten en vegan honing

Sojayoghurt met walnoten en vegan honing
Voor 2 personen
Ongeveer 500 ml

400 ml Alpro Mild & creamy naturel
75 gram walnoten
5 eetlepels rijststroop (te koop bij biologische winkel)
1 eetlepel appel diksap

Doe de walnoten in de hakmolen en maal fijn. Doe de Alpro Mild & creamy naturel in een bak met platte bodem met de fijngemalen walnoten, rijststroop en appel diksap en pureer met de staafmixer.

Eet smakelijk !

website-missis's picture

Vegan kastanjechampignon room soep

Vegan kastanjechampignon room soep
Voor 1600 ml
Geschikt als voorgerecht of bij de lunch

500 gram kastanjechampignons
1 ui
1 knoflookteen
2 groentebouillonblokjes
olijfolie
2 eetlepels provencaalse kruiden
5 eetlepels kikkererwtenmeel (te koop bij biologische winkel)
200 ml rijst cuisine

website-missis's picture

Ciabatta met tofugehakt, tomaten, ui, knoflook en rode peper

Ciabatta met tofugehakt, tomaten, ui, knoflook en rode peper
Voor 2 personen

1 ciabatta afbakbrood 250 gram
180 gram tofugehakt
3 tomaten
2 uien
2 knoflooktenen
1 rode peper 12 gram
1 eetlepel provencaalse kruiden
olijfolie
zout
zwarte peper

website-missis's picture

Salade van boerenkool, vegan parmezaanse kaas en pijnboompitten

Salade van boerenkool, vegan parmezaanse kaas en pijnboompitten
Voor 2 personen

Een struik boerenkool 680 gram, stukjes blad 255 gram
55 gram verse koriander, blaadjes 32 gram
halve beker edelgistvlokken (1 beker = 250 ml) (edelgistvlokken zijn te koop bij biologische winkel)
160 gram pijnboompitten
50 gram walnoten
1 + ½ limoen
3 eetlepels olijfolie
½ theelepel (zee)zout
¼ theelepel knoflookpoeder

website-missis's picture

Salade van sla, tomaten, komkommer, paprika, ui, mais, linzen en sesamzaad

Salade van sla, tomaten, komkommer, paprika, ui, mais, linzen en sesamzaad
Voor 2 personen

bindsla of krop sla de helft 240 gram
3 tomaten
halve komkommer 175 gram
200 gram rode puntpaprika
2 kleine rode uien samen 75 gram
potje/blikje mais 230 gram uitgelekt gewicht
blik linzen 265 gram uitgelekt gewicht
sesamzaad
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamico azijn
2 eetlepels franse mosterd
3 eetlepels rijststroop
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel zwarte peper

website-missis's picture

Vegan cheesecake schnitte met oreo’s en ananas

Vegan cheesecake schnitte met oreo’s en ananas
Voor bakvorm voor brood, mijne is 32 cm lang en 10,5 cm breed

299 gram Oreo original koekjes
65 gram cacaoboter https://www.pit-pit.com/cacao-boter-raw.html
1 eetlepel johannesbroodpitmeel https://www.pit-pit.com/johannesbroodpitmeel.html

website-missis's picture

Spaghetti met bleekselderij, limabonen en zachte tomatensaus

Spaghetti met bleekselderij, limabonen en zachte tomatensaus
Voor 2 personen

100 gram (volkoren) spaghetti
600 – 550 gram bleekselderij
blik limabonen 250 gram uitgelekt gewicht
300 ml Passata di pomodoro
200 ml rijst cuisine
4 eetlepels meel (Ik gebruikte volkoren meel)
olijfolie
zwarte peper
zout

Pages