November 2016

website-missis's picture

Vegan recepten hoofdmenu

Vegan recepten hoofdmenu

Hier staan recepten die veganistisch zijn, puur plantaardig dus.
Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent, hier kun je zeker wat vinden.
Er staan simpele gerechten en meer bewerkelijke recepten, basisrecepten en originele recepten.
Recepten voor alle seizoenen, ook met vergeten groenten en met alternatieve bewuste keuzes.
Lekkere vegan recepten, de meeste zijn ook nog eens gezond !
Alles met duidelijk aangegeven hoeveelheden van de ingrediënten.

website-missis's picture

Avocado, witte bonen, veldsla, munt, gember, kaneel (eiwitrijke) smoothie

Avocado, witte bonen, veldsla, munt, gember, kaneel (eiwitrijke) smoothie
Ik had 1200 ml

650 ml Oatly haverdrank
2 rijpe avocado’s samen 395 gram, in stukken 295 gram
pot witte bonen uitlekgewicht 240 gram
100 gram veldsla
15 gram verse muntblaadjes
stuk gember geschild 5 gram
½ theelepel kaneelpoeder
rijststroop (te koop bij biologische winkel)

website-missis's picture

Tempeh met jus saus

Tempeh met jus saus

250 gram tempeh naturel
2 knoflooktenen
olijfolie
zwarte peper
zout

Vegan jus saus
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels meel (Ik gebruikte volkoren meel)
3 eetlepels water
½ theelepel zout
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel uienpoeder
¼ theelepel marmite
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gemberpoeder
1/8 theelepel korianderpoeder
1/8 theelepel komijnpoeder
250 ml water

website-missis's picture

Spinazie, zoete aardappelen, kikkererwten met paddenstoelen

Spinazie, zoete aardappelen, kikkererwten met paddenstoelen
Voor 2 personen

500 gram spinazie
100 ml rijstcuisine
500 gram zoete aardappelen
½ - 1 eetlepel basilicum
blik kikkererwten 265 gram uitgelekt gewicht
200 gram paddenstoelen melange (kastanjechampignon, oesterzwam, shiitake)
2 rode uien samen 95 gram
2 knoflooktenen samen 10 gram
sesamzaad, maatbeker gevuld tot 50 ml
olijfolie
zwarte peper
zout

website-missis's picture

Soja banaan limoen yoghurt , zonder toegevoegde suiker

Soja banaan limoen yoghurt , zonder toegevoegde suiker
voor 3 - 4 personen
800 ml

2 bananen samen 305 gram, in plakjes 205 gram
3 limoenen , iets meer dan 50 ml limoensap
600 ml ongezoete mild & creamy naturel, Alpro

Haal de schil van de banaan en snij in plakjes. Pers de limoenen uit. Doe de bananen en limoensap in een bak met platte bodem met de soja yoghurt en pureer met de staafmixer.

Eet smakelijk !

website-missis's picture

Marokkaanse couscous met koolraap, pompoen en linzen

Marokkaanse couscous met koolraap, pompoen en linzen
voor 4 personen

200 gram couscous
halve koolraap 570 gram, geschild 510 gram
halve pompoen 570 gram, geschild 380 gram
300 gram groenbruine linzen (te koop bij biologische winkel)
150 gram rozijnen
2 rode pepers samen 25 gram
5 knoflooktenen evt. verse
1 + ¼ theelepel korianderpoeder
1 theelepel kaneelpoeder
½ theelepel komijnpoeder
4 eetlepels verse geknipte munt
zwarte peper
zout
olijfolie

website-missis's picture

De boot van Sinterklaas van zelfgemaakte marsepein

De boot van Sinterklaas van zelfgemaakte marsepein
Geen kleurstoffen en geen witte suiker !

100 gram witte amandelen https://www.pit-pit.com
50 gram rozijnen
1 theelepel rozenwater https://www.pit-pit.com
2 eetlepels cacaopoeder

100 gram witte amandelen
50 gram rozijnen
1 theelepel rozenwater
2 eetlepels goudsbloem https://www.pit-pit.com

website-missis's picture

Raw vegan zonder toegevoegd zout, suiker, olie

Raw vegan zonder toegevoegd zout, suiker, olie

Salade van bosbieten en bosbietenblad, appel, zeekraal en walnoten
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Salade-van-bosbieten-bosbietenblad-...

website-missis's picture

Salade van bosbieten, sinaasappel, alfalfa, pistache noten en haverbollen

Salade van bosbieten, sinaasappel, alfalfa, pistache noten en haverbollen
(Raw, zonder toegevoegd zout, suiker, olie)
voor 2 personen

100 gram havervlokken (ik had biologisch van smaakt)
2 winterpenen samen 230 gram
424 rode bosbiet, gesneden 344 gram
150 gram ongezouten pistache noten zonder schil
2 sinaasappels samen 415 gram
3 bananen samen 523, zonder schil 334 gram
80 gram alfalfa
2 eetlepels verse bieslook