December 2016

website-missis's picture

Bloemkoolkaasfondue (zonder alcohol)

Bloemkoolkaasfondue (zonder alcohol)
Voor 1150 ml
Voor 3 - 4 personen

500 gram bloemkoolroosjes
200 gram cashewnoten
2 groentenbouillonblokjes
2 eetlepels edelgistvlokken (vond ik in biologische winkel)

3 x biologisch meergranen afbak stokbrood, AH

Voorbereiding; snij de roosjes van de bloemkool en was ze.

Maak het gerecht als volgt; doe de bloemkool, cashewnoten, groentenbouillonblokjes met 1 liter water in een pan en laat 20 minuten koken met deksel op de pan. Pureer met de staafmixer. Doe het edelgist erbij en roer erdoorheen.

website-missis's picture

Boerenkool met tomaten, boekweit en pompoenpitten salade

Boerenkool met tomaten, boekweit en pompoenpitten salade
(Raw, zonder toegevoegd zout, suiker, olie)
voor 4 personen

100 gram boekweit
250 gram boerenkoolstukjes
5 tomaten
2 avocado's (zonder schil en pit) 220 gram
pompoenpitten 100 gram
1 theelepel verse tijmblaadjes
winterpeen 160 gram
1 citroen

website-missis's picture

Souflee met spinazie en feta

Souflee met spinazie en feta
voor 4 stuks

vers bladerdeeg op rol ah 270 gram
400 gram verse spinazie

Feta
blok witte tofu 325 gram uitgelekt gewicht
marinade;
3 eetlepels olijfolie
2 knoflooktenen van dikte 1,5 - 2 cm
1 theelepel oregano of provencaalse kruiden
½ + ¼ theelepel zout
1/8 theelepel zwarte peper
Dit Feta recept is een bewerking van https://vegetus.nl/tofu-feta/

website-missis's picture

Gevulde portebello’s met appel en cranberry’s en broccolistamppot

Gevulde portebello’s met appel en cranberry’s en broccolistamppot
Voor 2 personen

300 gram aardappelen
300 gram broccoli roosjes
pot witte bonen 480 uitlekgewicht
50 gram pecan noten
1,5 appel Granny’s smith, geschild 215 gram
100 gram verse cranberry’s
2 eetlepels rijststroop (te koop bij biologische winkel)
4 Portobello’s
2 - 3 knoflooktenen
1 eetlepel verse tijmblaadjes
olijfolie
zout

website-missis's picture

Hutspot met vegan kipstuckjes en tijm

Hutspot met vegan kipstuckjes en tijm
Voor 2 personen

600 gram aardappelen
500 gram winterpeen
400 gram uien
4 knoflooktenen van dikte 1,5 - 2 cm
160 gram vegetarische (vegan) kipstuckjes, de Vegetarische slager
evt. scheutje sojamelk
olijfolie
1 eetlepel verse tijmblaadjes
zout
zwarte peper

website-missis's picture

Boekweit, witlof, appel, rode peper en pecan noten

Boekweit, witlof, appel, rode peper en pecan noten
Voor 2 personen

100 gram boekweit
700 gram witlof
2 granny smith appels, samen 415 gram, geschild 315 gram
150 gram pecan noten
100 gram zoete rode piquanté pepers mild, peppadew (ongeveer helft potje)
olijfolie
zout

website-missis's picture

Koolraap-bleekselderij soep

Koolraap-bleekselderij soep
voor 3 liter
Geschikt als voorgerecht of bij de lunch

550 gram bleekselderij gesneden
550 gram koolraap gesneden
4 groentebouillonblokjes
1 kruidenbuiltje voor vleesbouillon (daar zit o.a. laurier in)
http://www.honig.nl/Products/K/Kruidenbuiltje%20voorVleesbouillon
2 eetlepels geknipte blaadjes van bleekselderij

website-missis's picture

Het eerste boek

Het eerste boek

website-missis's picture

Ananas cranberry limoen smoothie

Ananas cranberry limoen smoothie
Ik had 1100 ml

Ongeveer 2/3 ananas mijne woog 1500 gram, 600 gram ananas stukjes
150 gram verse cranberrys
4 limoenen, 75 ml limoensap
300 ml bronwater
evt. rijststroop (te koop bij biologische winkel)

website-missis's picture

Ervaringen met de overstap naar veganisme

Twijfel je nog ? Lees hier ervaringen met de overstap naar veganisme

Pages