January 2017

website-missis's picture

Hongaarse broccoli, paprika, paddenstoelen, lupinebonen en rijst

Hongaarse broccoli, paprika, paddenstoelen, lupinebonen en rijst
Voor 2 personen

website-missis's picture

Mexicaans Franse ratatouille fusion met rijst

Mexicaans Franse ratatouille fusion met rijst
Voor 4 personen

200 gram zilvervliesrijst of witte rijst
aubergine 240 gram
courgette 298 gram
6 tomaten samen 575 gram
rode paprika 185 gram
200 gram paddenstoelenmelange
blik kidneybonen 250 gram uitgelekt gewicht
potje/blikje mais 230 gram uitgelekt gewicht
blik linzen 265 gram uitgelekt gewicht
2 rode pepers samen 25 gram
3 knoflooktenen
2,5 eetlepel provencaalse kruiden
olijfolie
zwarte peper
zout

website-missis's picture

Nasi met tempeh

Nasi met tempeh, kan zonder zout
Voor 2 personen

150 gram zilvervliesrijst of witte rijst
400 gram chinese groenten (gesneden in zak; witte kool, sperziebonen, paprika, prei en taugé)
250 gram tempeh
olijfolie
kan zonder zout
1 theelepel uienpoeder
½ theelepel korianderpoeder
½ theelepel gemalen 4 seizoenen peper
½ theelepel paprika poeder

Voorbereiding; snij tempeh in plakjes
( je snijdt eerst repen van 0,5 cm dik en dan plakjes van ongeveer 2 cm )

website-missis's picture

Patat, vegan kipstuckjes en veldsla, tomaat, alfalfa

Patat, vegan kipstuckjes en veldsla, tomaat, alfalfa
Voor 1 persoon met flinke trek

375 gram oven friet
Remia mayolijn 100% plantaardig
biologische ketchup
160 gram vegetarische (vegan) kipstuckjes, de Vegetarische slager
½ eetlepel kerrie
75 gram veldsla
125 gram kerstomaten
40 gram alfalfa
halve citroen
ongeveer 1/8 theelepel zout
ongeveer 1/8 zwarte peper